La storia di Castelluccimiano inizia dalle origini. L'azienda ha studiato e recuperato vecchi vigneti ad alberello rimasti dalla grande estensione di un tempo, rendendoli unici esempi di biodiversità del territorio di Valledolmo. Dal recupero di questo patrimonio è nata la loro filosofia produttiva. I vini prodotti da queste uve rappresentano un raro esempio di identità territoriale.